第160章 松鼠鳜鱼 (第4/4页)

rou经过油炸外壳定型，并且逐渐呈现出金黄色。

    冯正用漏勺把鱼rou和鱼rou一起捞出来。

    放在一旁沥油的时候，冯正也是迅速在锅中下入，用新鲜番茄去皮后达成的番茄泥，并且加入一点点高汤，然后加入白醋和糖进行炒制。

    当锅中的汤汁炒到逐渐收浓，在用水淀粉勾芡，让汤变得非常粘稠，最后还要再加入一勺明油。

    汁炒好了之后，冯正迅速把之前炸好鱼在一个盘子里摆好。

    鱼rou在前，鱼身摆在鱼头的后面，并且用黑芝麻在鱼头上点缀一下。

    如此一来，盘子里的整条鱼，有那么一点点像是个趴在盘子里的小松鼠。

    苏伊暖、陈梦霏和杨若溪忍不住凑上前看了看。

    观察了一番后，三个小女孩有些惊讶地一起喊道：“好漂亮，像是小松鼠。”

    冯正微笑说：“对啊，这个菜就叫做松鼠鳜鱼。”

    说着，冯正把炒好的汁盛出来在一个小铜锅内，然后就这样端着菜和汤汁一起领三个小女孩走出后厨。

    来到李鸿盛和父母那一桌，冯正让女孩们也去坐好。

    接着他把菜先放在桌上，然后一边把铜锅里还热着的汤汁浇上，一边对李鸿盛说：“李总，这是今天第一道菜《松鼠鳜鱼》。”

    汤汁浇上炸好，还没有完全放凉的鱼身上，瞬间发出“吱吱吱”声音。

    颇有一种类似响油鳝糊那种意思，这一次则变成了模拟松鼠叫声。

    李鸿盛见到这样一盘菜，尤其是看到冯正这样上菜方式，整个人都是一脸惊讶，惊得嘴巴微张半响说不出话。六二六二的我来后，这世上有了厨神