第179章 超简单的甘蔗糖水！鱼鳞居然也能做小吃？ (第6/10页)

？”

    “类似败火的水果都可以，或者其他食材也行，比如山药、马蹄、芋头等，其实没啥讲究的，只要搭配的食材属性别相冲就行。”

    这么简单吗？

    林旭刚想到这里，脑海中就响起了系统的提示音：.ZWwx.ORG

    “宿主聆听国宴大师指点，领悟合格级糖水技法——食材搭配，恭喜宿主。”

    糖水技法？

    还能这么领悟啊。

    看来以后没事了得多跟这些总厨们聊天啊。

    说不定就能领悟一波技法呢。

    这不就是白赚嘛。

    很快。

    锅的水烧开了。

    谢保民盖上锅盖，把火调小，继续熬制。

    “甘蔗中的水分足，比较耐煮，要尽量多熬一会儿，这样才能把甘蔗中的清鲜味熬到汤里面。”

    林旭点点头，暗自记了下来。

    回头给沈宝宝做的时候，这些知识点就能派上用场了。

    熬了差不多二十分钟。

    谢保民去储物间拿了两个雪梨。

    削皮后切成小块放进锅里。

    煮了大概五六分钟。

    关火出锅。

    “雪梨不能煮太久，有味儿出来就行了。这玩意儿虽然听起来很讲究，但只要摸清食材的配伍技巧，分分钟就能做一锅糖水出来。”

    林旭点点头，随即问道：

    “要是放糖的话，在哪个步骤比较合适？”

    “煮雪梨的时候放两块冰片糖，味儿会很不错。”

    谢保民说完往碗里盛了点汤，先吹了吹，不怎么烫的时候才喝下去，点头说道：

    “嗯，不错，虽然甜味有点淡，但青甘蔗的清鲜味还是很浓郁的，你尝尝师