第239章 连吃三碗米饭都刹不住车的下饭神器酱焖鱼杂！ (第3/10页)

有有有，早上沈大叔来送菜的时候，特意给了我一兜子鱼杂，说是市场上一個卖鱼的小贩送的，想让咱进他们家的水产，我还没同意呢。”

    林旭一听，随即说道：

    “蔬菜葱姜之类的可以从市场上买，水产就不必了，回头有专门给咱送水产的人。”

    市场上只能买到常见的淡水鱼，但店里可是准备进海鱼的，所以还是干脆全都让老黄送货算了。

    至于市场上的小贩……

    林旭说道：

    “可以从市场上买鱼杂，这种鱼杂比冷冻的成品鱼杂质量好，你回头有时间去谈谈，要是供货能有保证的话，以后就从他那里进鱼杂了。”

    “好的老板。”

    袋子里的鱼杂有七八斤的样子，分量很多。

    林旭提着来到水池前，将鱼杂一股脑倒进了盆里，先小心的把鱼杂中的苦胆去掉，随即开始清洗。

    这鱼杂很新鲜，鱼籽鱼肝和鱼肥膘都是整块的，鱼泡也都鼓鼓的。

    翻了翻，里面甚至还有几团鱼肠和几片比较完整的鱼皮，这应该是有顾客不吃鱼皮，直接用杀鱼机剔下来的。

    先把鱼肠捞出来，这鱼的个头应该在十斤以上，因为鱼肠都快赶上鸡肠了。

    林旭拿着一把小剪刀，将鱼肠从头到尾捅开，再用洗肥肠的方式将鱼肠里里外外都清洗干净，顺便切成十厘米左右的小段。

    忙完这些，把浸泡的鱼杂捞出来，将大块的鱼籽鱼肥膘切一下。

    然后起锅烧水，将这些鱼杂放进锅里进行焯水。

    这会儿已经快中午了。

    正忙着，沈宝宝、沈国富、韩淑珍一家三口来到