第239章 连吃三碗米饭都刹不住车的下饭神器酱焖鱼杂！ (第2/10页)

客了嘛。

    从员工进场到现在，林旭又是去拍电视节目又是陪家人吃烤乳猪烤全羊，店里的员工们却没这么清闲。

    这几天他们凑在一起，从凉菜到热菜再到汤品和甜品，把试营业期间的菜谱整了出来。

    窦雯静和公司一些负责市场调查的员工，也统计了燕京市同档次酒楼的饭菜价格。

    林记美食的定价标准是比同类酒楼的平均值高百分之二十。

    毕竟有名气在，菜谱上也几乎都是完美级菜品，所以价格定高点很正常。

    至于手擀面的价格，刚开始窦总是建议涨上去的，因为同级别的酒楼中，动辄都是68一碗的炸酱面、58一碗的捞面、甚至88一碗的秘制养生面等等。

    但被林旭给否决了。

    林记一直走的都是群众路线，刚开店那会儿之所以能火起来，就是靠顾客们口口相传带起来的。

    现在虽然装修成了大酒楼，也不能抛弃老顾客。

    而且之前的价位并不算低，只不过相对于同级别酒楼来说便宜了一些。

    最终，公司那边根据各种浇头的成本把价格调整了一下，但总体上依然维持着过去的价位。

    把墩墩放回到服务台上，林旭顺着楼梯来到二楼。

    厨房里，已经彻底熟悉了环境的厨师们正在忙着练习试营业期间的菜品，防止出现翻车的情况。

    “今天有鱼杂吗？”

    林旭看着车仔问了一句。

    现在店里高手众多，也不缺帮厨，所以便让车仔去了酒楼的采购部，负责每天的进货买菜。

    见老板问自己，车仔忙不迭的说道：

    “