分卷阅读192 (第3/4页)

，便于夹取。

        红白相间的羊rou卷在餐盘中叠成一座小山，还有丝丝寒气散出，看起来格外的诱人。

        所以京城火锅又有另外一个别称：涮羊rou。

        九个年轻小伙子吃rou的能力毋庸置疑，一共点了九分羊rou卷，占据了桌子大部分的面积，只有一些偏僻角落才能够放得下各种绿色的蔬菜。

        羊rou卷作为京城火锅的主食，自然成为第一个被攻击的美食。薄薄的冻羊rou，在进入沸腾的火锅后迅速变成灰白色，这是蛋白质熟化的表现，伴随而来的则是一股浓烈的rou香。

        “好了，差不多了。”

        赵安在一旁提醒，计嘉树立刻将羊rou片夹入蘸料碗中。

        山城的牛油火锅蘸料只有两种材料，芝麻油和蒜蓉；而S省蓉城的清油火锅则会夹入香菜、小葱、花生的辅料；而沿海地区的火锅则会有耗油等等。

        而涮羊rou最适合的蘸料则是“麻将”，一种让北方人爱不释手，南方人无法理解的存在。

        计嘉树刚来京城的时候，对于“麻酱”的存在也很疑惑。麻将不是用来打的吗？怎么变成吃的了。

        后来计嘉树才知道所谓麻将是芝麻酱的简称，并且快速地接受了这种迥异的蘸料。

        冒着热气的羊rou片上裹上黄色的芝麻酱，放入口中，羊rou的鲜美与芝麻酱的香味结合在一起，挑动着整个口腔。

        虽然十一月的京城已经开了暖气，但是食物带来的那种温暖是暖气没有办法媲美的，由内而软，从口腔到腹部再到四肢。