第96章 冯正的成竹在胸 (第1/4页)

    拆分鳝鱼就是冯正一个人进行，他手上的动作非常的快，而且看他行云流水的动作，会觉得似乎拆分鳝鱼似乎也不难。

    竹签从鳝鱼头部下刺入，贴着里面的脊骨顺着划到尾部。

    如此便把鳝鱼直接给剖开，接着又是把竹签贴着脊骨刺入背部，依旧是从头部下面刺入划到尾部，再反过来从另一边同样刺入划到尾部。

    最后轻轻的一拨，可以把鳝背和鳝骨给干净的分离开。

    随后再把腹部内的内脏清理掉，把已经凝固的鳝血单独取出来，腹部也是单独放在一边。

    一条鳝鱼，就被冯正用手中的竹签，那么几下拆分成鳝背、鳝骨、鳝血、鳝腹四样。

    三位大姐在看了一阵过后，脸上布满了不可思议。

    林翠萍首先忍不住说：“原来鳝鱼还能这样去弄啊？我一直以为杀鳝鱼都是挺血腥的。”

    朱虹说：“这种方式好像还挺方便的，非但是不血腥了，而且似乎还能把鳝鱼清理的很干净，关键是把骨头都给剃掉了呢。”

    王秀梅则是有些奇怪问：“老板，你这样做之后，这些鳝鱼要做什么菜？”

    不等冯正回答，顾磊抢着说：“做响油鳝糊的。”

    “响油鳝糊？”

    三位大姐又是有些惊讶。

    顾磊点头说：“对啊，三位阿姨你们不知道吗？师父这餐馆最近生意火爆，就是靠着师父拿手的响油鳝糊呢，好多人来餐馆就为了吃师父的响油鳝糊。”

    三位大姐更加惊讶，林翠萍向外面张望了一眼忍不住嘀咕一句：“好多人来吃？”

    顾磊听到林翠萍的嘀咕声，捕捉到她看向外面空空餐馆的眼神，他顿时是有些为自己师父打抱不平。

    “林阿姨，你