第83章 爆炒鸡丁虾仁 (第1/4页)

    当顾磊跑回到后厨时，看到胡燕和胡勇姐弟俩凑在冯正身边，正在聚精会神地盯着冯正手上动作。

    这也是让顾磊感到非常不解？

    难道说，师父又要展示什么绝技了吗？

    可是之前师父所展示出的刀工，难道还不足以让大家惊叹？

    现在师父还有什么更加惊艳的刀工吗？

    顾磊慢慢走近，因为胡燕和胡勇姐弟俩是一人一边盯着看，导致顾磊无法凑到冯正的身边去，所以他只能是站在胡勇的身后，然后伸着头去看。

    一看之下，顾磊也是又一次被惊到了。

    冯正此刻正在对胡萝卜和青芦笋进行着雕刻。

    他先是把胡萝卜和青芦笋切成四四方方的小丁。

    接着冯正是用小刀，从每个横切面的中间切上一刀，但是并不会完全切断，只是切进去一半的地方。

    再把手上的小丁翻个面，然后依旧是从中间切进去半截。

    如此把四个面都切上一刀过后，冯正最后轻轻用手一挑一拨。

    顿时四方的小丁被分成了两块，呈现出一种像是积木般的形状。

    冯正手上的动作非常快，迅速就把胡萝卜和青芦笋都给雕成一个个小积木的样子。

    大约是雕刻出了一小盘，冯正也就停了下来。

    鸡腿rou已经被冯正扒掉皮后，切成了一个个和胡萝卜、青芦笋丁大小相当的鸡rou丁，并且用盐、糖、胡椒粉、黄酒、葱姜水和干淀粉腌制过。

    冯正用手抓了抓挂上了粉子的鸡rou丁。

    那边又是热锅凉油，溜了溜锅。

    接着在锅中多加入一些油，先是把腌制上浆