第240章 羊rou切片和清洗大肠 (第2/4页)

数人都休息，所以得知冯正要直播做《九转大肠》，很多人都是早早守在直播间里了。

    冯正笑着向直播镜头抱拳：“感谢大家捧场，今天呢，我们要做《九转大肠》。”

    就是在冯正说出来的同时，弹幕已经刷屏《九转大肠》了。

    看到弹幕已经刷屏，冯正接着又说：“和……”

    听到冯正说“和”，看直播的大家顿时都很期待了。

    等弹幕刷屏问“是什么”的时候。

    冯正把羊rou拿出来举到镜头下面。

    “和羊rou。”

    弹幕接着又是各种询问。

    “用羊rou做什么菜？”

    “羊rou菜？”

    “烤羊rou串？”

    “羊rou火锅？”

    ……

    看到弹幕各种猜测，冯正微笑说：“不要急，这个菜暂时保密，大家可以注意看我的做法。”

    听到冯正卖关子，让直播间里弹幕有一次飞起，直播间里气氛热闹起来。

    接着，冯正把买回来的大肠倒进一个盆里，然后拿去进行了一番冲洗。

    在冲洗了几遍后，冯正是在大肠盆子里倒入碱，然后是把大肠先放在一边用碱水稍稍给泡一泡。

    “大肠先用碱泡一会，等一会我们再继续清洗，现在我们要处理羊rou。”

    冯正是洗干净了双手，然后把买回来的羊rou拿了出来。

    羊rou放在案板上，这一刻所有人都注意看着。

    后厨里的爷爷和父亲也都认真看。

    冯正先把羊rou表面上的筋膜都给剔除。

    剔除筋膜的过程，又一次让大家见识到了他的刀工。

    “这些剔下来的肥油和筋膜呢，我们回头可以用来煮汤的时候用，