第145章 从每一步备料开始 (第3/4页)

保证汤汁呈现出这种酱红色，最后我们把糯米倒入锅中。”

    冯正把糯米倒入锅中，所有人都看到他锅里的汤太多，而糯米加入其中后，根本就没办法把所有的汤汁给吸掉。

    此时，直播间弹幕顿时都是说冯正翻车的。

    “完了，冯大厨翻车”

    “真翻车了啊？”

    “不是吧？竟然见到冯大厨翻车”

    “明显翻车，汤水太多了”

    “冯大厨晚节不保”

    ……

    冯正虽然没有回头去看，但是却仿佛知道直播间里弹幕一样，他笑了笑说：“是不是都觉得我翻车了？汤水太多了？”

    依旧是不看弹幕，冯正关火慢慢在锅里翻拌糯米饭。

    “告诉你们，就是要这么多的汤汁，这样慢慢去翻拌糯米饭，关掉火，用余温去慢慢的翻拌。”

    随着冯正不断的翻拌，逐渐锅里的汤汁开始变少了。

    最终，后厨里众人和直播间里大家都眼睁睁看着，锅里原本很多的汤汁，全部都被糯米给吸收掉了。

    冯正把锅里的糯米和rou末、香菇丁翻拌均匀，并且汤汁也都大部分被吸收掉。

    “收汁到这种，糯米还有一点点流动就可以了，因为我们还需要去放凉冷藏一下，汤汁还会进一步被吸收掉的。”

    冯正把锅里的馅盛入一个大铁盆里，上面封上保鲜膜送入冰箱里去。

    接着，他把面团给拿出来。

    “面团这样算是松弛好了，接下来我们就是做擀烧麦皮了。”

    说着，冯正拿出一根小巧的擀面杖。

    “这个叫烧麦擀面