第259章 酒楼升级计划 (第3/4页)

酒楼。”

    冯正说：“实际上，并不存在什么压力，只要能够保持菜品的质量，那么一定会有老主顾愿意一直来，所以关键是要保持住菜品质量，以及一些传统的手艺，这才是最难的。”

    李天磊说：“是这样的，而且如今中端的餐厅大多会面临很多中央厨房连锁餐厅的竞争压力。”

    冯正说：“中央厨房确实是一个比较大的竞争压力。”

    李天磊说：“同样是这样一个中端的酒楼，如果是那种连锁的中央厨房，可以更多的降低成本，并且能够保证菜品的口味。”

    冯瑾慧问：“可是那样的话，岂不是菜的味道不好了？”

    李天磊说：“也不能说不好，毕竟大多数人可能并不会很在意菜品质量的好坏。”

    冯瑾慧更加奇怪：“不在意吗？”

    冯正说：“李先生的意思不是不在意，是可能大多数食客未必能吃出来。”

    李天磊点头说：“对对，是这样的，很多食客确实是吃不出味道的好坏。”

    冯正继续说：“而中央厨房，因为都是统一调味，味道上几乎是能够保持一种一致性，所以大多数情况下，中央厨房的出品反倒是更容易掌控，也就导致很多对味道要求不高的食客，会完全吃不出来。”

    李天磊说：“所以，对如今很多中低端的餐厅来说，连锁中央厨房是最大的竞争对手。”退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。

    说到这里，李天磊又看向冯正说：“当然，如果冯大厨在，你们酒楼其实可以升级，向着高端迈