第213章 荤菜荤做的代表菜品红烧兔rou！果醋的做法！ (第7/10页)

用，只能做菜时候放点。

    今天既然是给沈宝宝做，自然要做成饮料醋了。

    林旭找了个大概5升左右的玻璃罐，洗净后擦干里面的水分。

    接着将已经晾干的野果端过来，切掉果蒂后放进去对半切开，去核后放进玻璃罐中。

    放一层就撒一层白砂糖。

    等野果放得差不多的时候，倒入一些蜂蜜，再倒入白醋。

    醋的量超过玻璃罐的三分之二就行，留一点空气里面，这样更有利于发酵。

    酿醋和酿酒是两种不同的做法。

    酿酒需要隔绝空气，这样淀粉和糖分才能转化为醇类。

    而酿醋的话，得有一定的空气，这样糖分和淀粉才能生成醋酸。

    同样的食材，比如高粱，隔绝空气酿制，做出来的就是高粱酒，而不隔绝空气，酿出来的就是陈醋。

    把玻璃罐盖上盖子，放在背阴的地方。

    差不多一个月后，罐子里的果醋就会彻底酿好。

    林旭打算在走之前多酿一些果醋，这样不仅老妈二姑她们能尝尝，甚至还能给岳母带几罐呢。

    嗯，这种美容养颜的保健饮品是岳母的最爱。

    带几罐回去绝对会让她很开心。

    把这些果醋做好后。

    锅里的兔rou也炖得差不多了。

    掀开锅盖后，鲜香麻辣的味道顿时从锅里飘了出来。

    由于猪油的存在，锅里的rou块油亮红润，看起来就很诱人。

    林旭放入食盐、白糖、胡椒粉等调味品进行调味，接着放入洋葱和青红椒圈，大火翻炒一下，将汤汁收一下，然后拿着半个柠檬冲锅里挤出一点柠檬汁。

    柠檬具有强烈的去腥提鲜作用，这能更进一