第213章 荤菜荤做的代表菜品红烧兔rou！果醋的做法！ (第5/10页)

黑鱼一个甩尾，就溅了墩墩一身水。

    林旭：“……”

    又进入了熊孩子模式了是吧？

    他也没管这小家伙，而是自顾自的走进厨房，开始摆弄那只兔子。

    嗯，既然已经获得了做法。

    那就开工吧。

    正好看看完美级做法做出来的红烧兔rou有什么不同之处。

    先把兔子用菜刀剁成大块，然后放进冷水中浸泡一下，去腥的同时，也能让rou更加水润，口感更嫩。

    浸泡兔rou的时候，林旭从一根兔腿上剔下来一块兔rou。

    等会儿在锅里蒸一下给墩墩尝一下。

    刚刚从它那里获得了完美级红烧兔rou的做法，这不奖励一波真说不过去。

    嗯，不仅要奖励吃兔rou，等奶奶生日那天还要奖励吃黑鱼rou。

    让这小家伙好好品尝一下吃rou的快乐。

    兔rou蒸上后，林旭发现那些晾着的水果表面水分已经吹干，只剩下果蒂以及接触竹筐的部位还有少许水分，便给这些水果挨个儿翻了个面。

    忙完这些，开始准备做红烧兔rou需要用到的食材。

    几根葱段、几片生姜、几粒大蒜，一大把干辣椒段、一撮花椒麻椒、几根杭椒和二荆条切成的辣椒圈、各种香料……

    一切准备就绪后，将兔rou从水中捞出来。

    略略控水后架上炒锅，先把锅烧热，然后用冷油滑锅，接着放入一大勺猪油。

    很快，油已经烧热。

    林旭把葱姜蒜放进锅里，爆香后放入兔rou开始煸炒。

    这一步的火一定要大，这样兔rou中的异味才会在高温热油的作用下，随着水分一块儿从rou中蒸发出来。

    等兔rou表面微微变色的时候，放