第199章 生爆鱼片！这冰糖肘子太好吃了！订婚快乐！ (第4/12页)

稍稍抓拌一下，这样倒进锅里的时候，鱼片才会快速散开。

    鱼rou腌上的时候，接下来就该准备配料了。

    郭卫东拿来几根红泡椒和几个青泡椒，用刀切成辣椒圈。

    一边切一边说道：

    “十八号楼有不少做好的泡菜，你要用的话可以去拿，老戴这人虽然不靠谱，但这方面还挺大方的。”

    这就是你们到现在都舍不得把他打死的原因吗？

    林旭在心里吐槽一声，觉得回头可以去十八号楼转转。

    泡菜蘸料什么的都是小事儿，咱只是觉得戴总厨这人不错，想跟他交个朋友而已。

    嗯，纯粹就是拓展一下社交网络。

    泡椒切好后，郭卫东直接放进了腌鱼的盆里，接着又往里面放了一勺腌好的剁辣椒和一些干辣椒段。

    放完后再往盆里撒一点点白糖。

    “生爆鱼片在烹制的时候时间很快，下锅二十秒内就要出锅，所以这道菜中需要的配料调料都要提前和食材放在一起。”

    原来是这样啊。

    林旭这会儿也有点看明白了。

    “泡椒和剁辣椒在腌制的时候已经放了盐，所以现在只需要放一点提鲜用的白糖就行，别的调料都不用再添加。”

    “配菜也不需要吗？”

    郭卫东笑着说道：

    “你要在店里卖的话，我建议你切点洋葱和青红辣椒放进去。”

    林旭一时间没反应过来：

    “为什么？放了更好吃？”

    “不，会显得份量大，给顾客一种很实惠的感觉。”

    林旭：“……”

    所以十号楼生意这么好，是因为来这里吃饭的人觉得饭菜实惠吗？

    鱼片腌好后。

    郭卫东架上炒锅开始制