第202章 油焖大虾烹制的诀窍和秘密！墩墩的报复心！ (第1/12页)

    “油焖大虾？”

    一听菜名，亲戚们全都露出了期待的表情。

    倒不是觉得这道菜稀奇，相反，在中原地区的红白喜事宴席上，经常能吃到油焖大虾。

    就因为经常吃，所以大家才想对比一下，看林旭做的跟平时红白喜事上吃的有什么区别。

    现在景区的农家菜餐厅是林旭的二姑夫石文明负责的。

    他是附近乡镇的村宴厨师，最近景区生意红火之后，便负责起了农家菜餐厅。

    一听侄子要做油焖大虾，石文明赶紧放下酒杯向这边走来：

    “都需要什么调料？我这就准备，番茄酱要吧？厨房刚开了一大罐，米醋也有，也是新开的。”

    林旭笑着摇了摇头：

    “二姑夫，我做这道油焖大虾，既不用番茄酱，也不用米醋，但绝对比用番茄酱和米醋做出来的好吃。”

    中原地区吃到的大虾基本都是冷冻虾。

    不是新鲜的活虾。

    所以做油焖的时候，会放入米醋或者番茄酱做成糖醋口味，用来压制虾rou那种不新鲜的口感和味道。

    然而实际上。

    真正的油焖大虾是不需要用这些调味品的。

    一听做法不一样，石文明好奇起来：

    “那咋做啊？我能跟着看吗？这不会涉及到国宾馆的机密吧？”

    身为厨师，对不一样的烹制方法都充满了好奇心。

    但钓鱼台国宾馆的神秘，又让石文明有些忐忑。

    生怕侄子透露出了不该透露的秘密。

    林旭说道：

    “您随便看二姑夫，这没啥秘密可言的，甚至大姑二姑舅妈你们都可以来看，这道菜挺简单的，学会了绝对会