第二百九十八章 辣子鸡（一） (第2/4页)

不是都在嚷嚷着自己能吃辣了嘛！正巧用这辣子鸡来看看大家是不是真的能吃辣了。”说着，勐地吸熘了一口口水。

    不过温师傅道这辣子鸡比起正宗的来还是个“减辣”版本的，鸡多辣椒少，只是比起素日大理寺众人食的那些菜都要辣上一些了。

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    待到阿丙那里的鸡rou切好洗去血水后，温明棠便加入了葱、姜、淀粉、盐、胡椒、酒等左料将鸡rou抓匀调味，最后以油封口，放置在一旁。

    鸡rou待腌制的工夫，温明棠便来帮着汤圆一同处理辅料，剥好的花生入油锅炒香，又将辣椒剪断之后过筛去籽，一切准备妥当之后，温明棠才走到锅前，开始做这名唤辣子鸡的菜式。

    先在锅中倒油将腌制好的鸡rou块下入油锅中定型又复炸一番后捞出放至一旁。

    而后再次起锅，放入花椒、葱、姜之后，温明棠将去籽的干辣椒拿在手里，抬眼看向正巴巴望着她的动作记着步骤的阿丙和汤圆，忽地抿唇笑了笑，道：“可准备好了？”

    准备？准备什么？两人瞪大眼睛，不明所以，便在这时，温明棠手一抖，将那去籽的干辣椒尽数倒入了油中。

    干辣椒一入油海，大量的油泡瞬间如潮水一般翻涌而出，随着大量油泡一同出现的还有一股浓烈至极致的香味。

    辣椒这物辛辣、霸道的香味经由温明棠大半年的“调教”，众人早已不陌生。可似这般大量辣椒同油海的碰撞还是头一次