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分卷阅读70 (第4/4页)
的传播,餐馆的口碑在慢慢地上涨。并没有像滚雪球那样,而更像院子里的小葱,笔直地往上生长,一根根儿的,一茬茬儿的,自然地就成了整齐挺拔的一片。 他喜欢这种小小的繁盛,心里觉得踏实、富足。 但他知道这不能长久。 现在的座位预定虽然不少,但客人并不稳定,他们大都是青年人,有好奇心、包容心、有些闲钱和阅历,容易被吸引也容易转移注意力,老鲍提醒过他,要是他把价格提高三分一,这些客人就会流走80%。 而价格终究必须提高的。开业至今四个多月,一切似乎都往好的方向发展,唯一的问题就是不赚钱。他的餐厅很小,不能靠量来盈利,他又不想降低食物的品质,所以只能靠高价来养他的员工和他喜爱的四合院。开业初期的各种开销自不用说,陈朗心一来又购置了许多设备,他的积蓄已经快花光了。 他身边的人里,大概只有邱新志真正看出了他的窘境。他对他施以的援手,也是他现在最需要的。他需要圈子内的认同和知名度,来吸引会为食物的精致和酒水买单的人——真正了解高级餐饮,有这种需求,并且愿意付出合理价格的人。 他心里明镜似的,但觉得使不上劲儿。要遇上的是烹调的问题、厨房里的调控,他能想出一百个方法,但对餐厅的经营,他是时常感到迷茫的。他对自己说:霍子安啊,走出了厨房,你真是个没有用的废物呢,什么事都解决不了。 解决不了,瞎想也没用吧。于是他打算把这些烦恼抛诸脑后,在树下歇息一会儿。 他抬头看着“神树”,由良辰没在。霍子安突然想起一个问题:这树那么高
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