第203章 (第1/3页)

    张迎春好孩子装久了，白桦都快忘了张迎春骨子里是个小吃货了。让张迎春去给青梅这种美味又充满诱惑力的食物来去核，简直就是羊入虎口、有去无回。

    白桦实在不放心张迎春和青梅同处一个屋檐下。

    白桦嘴唇一抿，说道：“没你事了，你玩去吧。”

    张迎春得了白桦出去玩的吩咐，也自知是自己青梅偷吃了太多，心下惭愧，也不敢有异议，径直离开。就是张迎春走的时候手脚也不干净，偷偷抓了一大把篮子里的青梅塞入兜里，还自以为白桦没有看到，喜滋滋地偷笑。

    白桦看着那只白乎乎、软趴趴伸到篮子里偷青梅的小手，只能装作看不见。

    小孩子嘛，终归是嘴馋的，白桦可以理解。

    送走了张迎春，白桦开始熬青梅酱。

    白桦将去核后的青梅果rou放入锅中，烧火开始熬煮，全程没加一滴水，保证酸梅酱口感的纯粹和原汁原味。

    上一世时，市面上的酸梅酱，大多有过量的化学成分添加，是人工的产物。而白桦想做的却是用新鲜青梅大火熬煮后最真实的酸梅酱，口感微酸微甜，不会酸得夸张，也不会甜得齁人，果味比口味更重。

    白桦做好了酸梅酱，把熬好的酸梅酱放在一旁晾凉。等待的过程中，白桦开始做今天的重头戏，脆皮烧鹅。

    鹅rou比鸭rou脂肪更高，相同的分量下出油率更高，味道也更加肥美。对于rou食动物者来说，鹅rou相比鸭rou拥有更惊艳的口感，也更容易做出美味的食物。

    白桦今日要做得脆皮烧鹅【注释1】，只是以鹅rou为原材料的美食其中之一。

    白桦先将大笨鹅开膛破肚后，取出内脏部分，再斩断鹅掌鹅翅，放在一旁备用。接下来把掏空的鹅