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格之后，赵父拍板说道：

        “明天我去超市看看，如果可以的话，我就先买点回来试试。”

        “那辣椒酱又是怎么会事呢？”赵安继续发问。

        “你是不是将鸡胸rou煮熟之后，直接剁碎？”赵母尝了尝口中的鸡茸说道。

        赵安点了点头，赵母便解释解释其中的原因：“你这是水分没有处理干净，得多晾一晾才行。”

        鸡胸rou本来rou质就比较松散，这种饲养的鸡胸rou更是如此。鸡rou纤维之间存在着大量的空隙，在水煮的过程之中吸收了水分。在油炸过之中会阻隔热油与鸡胸rou的接触，所以没有油炸的干酥。

        赵安默默地把这些内容话全部记在心中，自己对于烹饪的了解还是太少了。不过赵安并没有考虑过专研厨艺。

        美食这种东西实在是太过于主观的存在，所谓甲之蜜糖，乙之□□莫过于此。赵安并不像把自己的精力全部消消耗于此。

        “妈，明天做一次给我看看。”

        “行，孩子他爸，你明天去超市的时候，再买块鸡胸rou回来。”

        “之前不是有客人说想买我们家的辣椒酱吗？我们可以卖这个吗？”赵安提出了自己一直以来的打算。

        赵母想了想鸡茸辣椒酱最后的可能呈现出来的口感和味道，点了点头说：“明天试试。”

        “老板，你的卤菜怎么卖啊。”一名客人来到叶氏秘卤的车摊面前，他是听自己邻居推荐的这家卤菜，他还是第一次来卤菜摊。

        赵母把自己卤菜的价格全部告诉了客人。