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情况下，有两条路可以走，一条是以“格选生鲜”为代表的高端路线，利润丰富，而且现在市场空白，另外一条代销售，不直接掌握生产权，只是帮助农民进行加工、销售。

        至于如何选择，赵安表示小孩子才做选择，他全部都要。

        “格选生鲜”还有一个隐形的好处：如果想培育出格选生鲜愿意收购的优良生鲜，那种植要求会相当高。就算是不符合 “格选生鲜”收购要求的“残次品”，也可以以市面价格进行收购，再由跃华食品的销售链进行销售。

        到这个地步“格选生鲜”的基本运营与盈利模式已经确定。赵父已经准备今年下半年在蓉城再开4、5家“格选生鲜”，地址已经基本选好。

        食品供应还有一个特点便是规模越大，供应越稳定，更不会因为四季收成、自然灾害而出现断货断供的情况。

        至于更遥远的目标则是在全国范围内建立起食品供应网。当然这个目标现在还为时尚早，网络、公路、机械等环境还远不足以支撑赵安的计划，只能徐徐图之。

        当然，这个夏天的主角还是小龙虾。

        市场的反应已经证明了小龙虾的市场有多大，从八月份开始赵父便带着自己的工作团队和农大的研究团队回到了广城。

        一方面继续小龙虾养殖的研究，一方面则开始通过市政府推广小龙虾的养殖。

        只要愿意养殖小龙虾的农户，赵父都愿意与对方提前签订收购合同。无论明年收成如何，市场如何，都以优渥的价格进行收购。

        当然农户养殖也