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大烤串，沿海海鲜，中南部的辣味烤串等等，味道、食材、工具都各有特色。

        而沙市的烧烤有着明显的湘西风格, 最大的特点就是小而精致。每串只有一小块rou丁，但总是一大把一大把的进行烧烤。

        除了视觉上的冲击以外, 这样的烹饪方式能够保证食材快速熟化，佐料入味，口感细腻。

        不过今年夏天在沙市最火爆的还是小龙虾，准确说是跃华小龙虾。

        跃华小龙虾并不是某个龙虾店，而是龙虾的种类, 最早出现在老湖龙虾馆中。

        “特供跃华小龙虾，每只都是一两大虾，更有二两重的虾王等待你的品尝！尝鲜价格XX……”

        老湖龙虾馆也算是沙城颇负盛名的老店了，一直以来走得都是精品路线。虽然这次推出的跃华小龙虾价格比一般的龙虾高出不少，但依然有不少食客愿意尝试。

        而这些客人大多是老饕，很快就发现了跃华小龙虾的独到之处。

        首先龙虾的体积、重量就不多说了，远大于市面上的普通小龙虾。

        除此之外虾壳鲜亮、虾肺干净，一看就是饲养在清澈的水源之中，以精细饲料为生。

        而且虾rou富有弹性、rou质紧实，如果用于清蒸更是能够感受到明显的甘甜，一时间到老胡龙虾馆的食客只肯选择跃华小龙虾。

        老胡龙虾馆也有不少的竞争对手，他们自然会想打听这跃华小龙虾的供应商。他们原本以为老胡龙虾馆的老板会推三阻四，但谁知道对方就爽快地说了出来。

        老板也很无奈，从