字体:大 中 小
护眼
关灯
上一页
目录
下一页
分卷阅读106 (第3/4页)
比例也早就固定,再加上定量的土豆丝,让每天的土豆丝味道与口感保持基本一致的味道。 土豆丝的咀嚼感、恰到好处的酸辣,包裹在外脆内软的饼中,实在是一种享受! 比手掌大一些的蛋烘糕很快就惨“死”于露娜与小玉的口中,不是蛋烘糕实力太弱(分量太少),而是敌军太凶残(食欲太好)啊! 接下来,负隅顽抗的土耳其烤rou卷也遭到了毁灭性攻击。 土耳其烤rou卷的饼皮相对来说比较普通,由小麦粉制作而成,添加些许鸡蛋,薄而具有韧性。 烤rou卷真正让人心动的还是那特别丰富的内馅,生菜叶、番茄片、豆芽、黄瓜丝以及土耳其烤rou。 其实国外烤rou卷中的黄瓜,一般会是酸黄瓜,这样一来烤rou卷的口味层次会丰富许多。 但是赵安并没有找到正宗的酸黄瓜,相关的酵母也没有。所以赵安只能做出改良,把酸黄瓜改成了黄瓜丝。 为了弥补味道方面的欠缺,赵安专门制作了浓缩的烤rou酱。虽然想法是赵安提出来,但酱汁的具体实现还是赵母亲自cao刀。 烤rou酱在烤rou制作的时候就会刷上不少,让咸香的酱汁与烤rou在烤制的过程中完美的结合在一起。 在高温条件下,酱汁快速深入烤rou中,然后大量的油脂溢出,减少了猪rou中的油脂含量,让油脂更均匀的分布,同时也避免了烤rou容易会出现的口感干柴。 在烤rou成熟后,将烤rou切成条,与蔬菜一起摆放在卷饼之中,再刷上一层酱汁!保证浓郁咸香的酱汁能够与饼皮、蔬菜
上一页
目录
下一页