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分卷阅读175 (第3/4页)
送个小石磨过来了, 看了看堆在地上的葛根,又看了看姚雁期待的大眼睛, 姚亦昕叹息一声:“姚雁啊,今天哥哥给你做一道特别好吃的菜好不好?保证你从来都没吃过!” “好啊好啊!”姚雁眼前一亮, 他对于葛根其实并没有特别大的期待, 只是因为姚亦昕做菜的手艺好, 所以才想尝尝他说的葛粉rou糜鸡蛋羹的,实际上, 葛根这东西他都吃了好多年了,早就吃腻啦, 现在听说有更好吃的, 自然就忘了葛根了。 白十三带了几条黑鱼过来, 还有一些新鲜的蔬菜,几块老豆腐,姚亦昕想了想, 决定做一锅黑鱼豆腐汤,再炒几个蔬菜也就够了。 至于国师大人? 既然已经可以化形了,那就跟着他们一起吃大锅饭吧,小灶是给幼崽专享的! 看了看乖乖坐在一边等投喂的幼崽姚雁,姚亦昕心一软,决定再用黑鱼做些鱼丸,虽说黑鱼rou质不够细嫩,但这样rou质稍老些的鱼丸,拿来红烧却是正合适的。 新鲜的黑鱼剖洗干净,一分两半,切掉鱼尾留着做一道红烧划水。然后,从尾部开始,用锋利的菜刀贴着鱼骨把鱼rou片出来,鱼皮不要,将片出来的鱼rou剁成鱼绒。 将鱼绒放在一只大碗里,依次加入姜葱水搅拌均匀后,加盐按顺时针方向用力搅拌至起胶后再加入蛋清,搅拌后接着加入生粉继续搅拌,然后摔打几次。 锅里放清水和姜片煮至80度左右,把鱼绒挤成丸放进锅里,用小火煮至鱼丸浮起再煮2分钟左右即可捞起备用。 最后起油锅,放入姜片
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