0236 早餐 (第2/6页)

这豆浆快要煮开了，就把锅盖掀开，敞着盖子接着煮。

    没一会儿，就看到细碎的泡沫从豆浆里面冒出来，很快在豆浆顶上聚集起一层洁白细腻的泡沫。

    徐毅拿着勺子把它们用勺子捞出来，防止它们从锅里面溢出来，同时还用勺子搅拌着锅里面的豆浆，避免豆浆里面的豆渣沾底糊掉，那样做出来的豆腐脑可是会带上苦味儿的。

    很快，锅里直剩下带着一点点微黄的nǎi白sè的豆浆，散发出一股浓郁的豆香味来。

    锅里的豆浆完全沸腾以后，徐毅再把它煮了差不多五分钟才把电饭锅的电源拔掉，准备把豆浆过滤出来。

    徐毅用两块湿抹布垫在手上把电饭锅的内胆端起来，把锅里的豆浆直接倒在滤布上面。

    粉浆机的滤网比较密实，这煮好的豆浆里面也没有多少的豆渣，一电饭锅的豆浆，过滤出来的渣子也只在滤布上剩下薄薄的一层。

    徐毅等了一会儿，看到滤布上的豆浆基本过滤完了，就把滤布提起来把里面的豆渣倒在一个空桶里面。

    接下来自然是最重要的点脑阶段了，成败在此一举！

    徐毅把内胆清洗了一下，用量杯量出需要的卤水直接倒在里面，端起桶把过滤好的豆浆一下子全都给倒在里面，使锅里面的豆浆和卤水均匀地混合到一起。

    徐毅端着内胆坐到电饭煲的壳子里面，把盖子盖起来，c" />上电让它保温着。

    虽说觉得自己这卤水的用量和温度什么的都是反复想过的，