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过，所以看完康熙的手谕后她把那玩意儿一撂，决定搞点好吃的换换心情。

    有了小厨房后，严绮云再想折腾什么就方便了，以前她每次偶尔生出吃点什么的念头，一想到要大老远的跑去大厨房折腾，就一点食欲都没有了。

    这回她想吃水煎包，甚至不用出永寿宫大门，小厨房就能找到一切的材料。

    精心挑选的猪rou五花部位就算在古代也是最好的猪rou部位之一。

    肥瘦相间的五花rou被细细剁碎调味后加入淀粉葱姜水搅打上劲，然后用猪皮精心熬制的高汤皮冻被小心翼翼的切成丁状，然后和rou馅混合好后再加入一些萝卜丝，吃起来口感会更清爽一些。

    擀开的包子皮小小一张包进去一块打rou馅，大师傅手速超快的包着十八个褶子的小包子。

    “不用包那么精心，把口子封好封紧就行，到时候封口的这一面要朝下面。”严绮云赶紧制止对方多做无用功。

    这种煎包是直接在平口铁锅中煎熟的，所以封口那一边面团比较厚，放在下面比较容易熟，因为不是发面也不需要发面，一个个的小包子被一圈圈的摆放进厨房最大的一个刷了油的平口铁锅中。

    花生油的天然油脂香味随着温度提升而在厨房飘散开来，看火的小太监小心翼翼的控制这火候，如果太大火的话很容易把底下那边烧焦，而里面却还是生的。

    火候这一点是不要严绮云cao心的，只要他们不走神，做出来的东西也许不合严绮云的口味，但是绝对不会是烧焦或者没熟的。

    这个水煎包的配方也是严绮云比对了一些配方中选择的自己最想吃的那种。