第27章 厨艺该是什么样？ (第4/4页)


    但一层不变的味道，和不需要开火加工的过程。

    使得餐馆里的菜逐渐变得毫无烟火气。

    曾经沈馨萌在直播和视频里，对这种现象进行过批判，甚至是专门曝光了不少家连锁餐饮门店用这种方式经营。

    可是最终收获的效果微乎其微。

    因为低廉的价格，以及口味上的标准化，用调料包和预制菜餐馆在餐饮界不断“攻城略地”，如今已经逐渐形成规模，并且逐步挤压炒菜餐馆的市场。

    所以沈馨萌今天见到冯正完全手工做的包子和馄饨，真的是令她感到震惊不已。

    沈欣欣思考了一阵，大概也是猜到一些堂姐的心思。

    “姐，所以你打算要推荐那家小餐馆，想要让大家见到，真正的厨艺是什么样子？尝试去扭转越做越多用调料包和预制菜餐馆的局面。”

    沈馨萌摇头说：“想要扭转几乎是不可能，如今生活节奏太快，生活成本也逐渐提高。

    在这种环境下，调料包和预制菜毕竟足够廉价，是我们不得不选择的选择。

    从竞争力上说，冯正的那家小餐馆根本不是对手。”

    沈欣欣听到这番话，顿时有点破防地说：“哇，姐你这也太悲观了吧？”

    沈馨萌闻言反倒是笑了起来：“哈哈哈，不是我悲观，我当然也期待，冯正可以为真正的厨师去正名嘛。”

    说完这话，沈馨萌似乎想到了一个好的预告标题。

    她自己迅速cao作电脑，把预告的图片做好后，发布到自己直播网站的动态上。

    此刻在沈馨萌心中，已然把冯正视为可能是传统厨艺的拯救者。六二六二的我来后，这世上有了厨神