第160章 松鼠鳜鱼 (第1/4页)

    苏伊暖和两个同学一起进入后厨，看到后厨里的爸爸在忙碌，她赶紧转身向两个同学小声说：“我们不要说话，安静等一会呀。”

    陈梦霏也看到冯叔叔在忙，自然懂事地点点头。

    杨若溪同样是点头，低声说：“冯叔叔好忙，我们安静等一会。”

    此时，冯正正在处理一条鱼。

    他首先是把鱼头给斩下来。

    然后沿着鱼骨下刀，把两边的鱼rou给片下来。

    但是鱼尾的部分并不会斩断，还是在在鱼尾的地方留下一点，再把鱼的脊骨从中间剔除。

    接着还要把鱼腹部的鱼红给剔掉，留下非常干净两片鱼rou。

    然后开始对鱼rou进行改刀。

    先是对一片的鱼rou进行改花刀，斜着下刀片开鱼rou，一直要切到鱼皮的地方，但是不能够把鱼皮切断了。

    斜刀一直从鱼头下的部分，切到鱼尾的地方停下来。

    接着又是直刀，从另一个方向直上直下的下刀，依旧是切到鱼皮的地方不能切断。

    如此将两片的鱼rou花刀改好后，冯正把鱼rou放在一盆清水当中，用葱姜黄酒和盐进行浸泡腌制。

    这一步也是为了去除鱼rou的腥味，同时也是给鱼rou一个底口。

    泡在清水中的鱼rou，上面的花刀散开，就仿佛是清水中的一朵花。

    苏伊暖、陈梦霏和杨若溪看到这里，有些忍不住地一起拍打小手鼓掌，并且还一起惊呼：“好好看。”

    冯正听到声音，抬起头看向三个小女孩。

    “暖暖、霏霏、溪溪放学啦？”

    听到爸爸的话，苏伊暖看向爸爸紧张地说：“爸爸，我们不是