第218章 煮出白色鱼汤 (第2/4页)

大家记得，大黄鱼一般市场上可能会有一些用养殖假冒的，所以大家购买的时候，一定要注意观察，千万不要被欺骗了。

    另外，如果大家想吃大黄鱼，不一定非要去买野生大黄鱼，因为价格确实是太高了，买一些养殖的只要处理得当，做出来的味道也不会差。”

    接下来，冯正认真给大家展示如何处理大黄鱼。

    首先自然是进行宰杀，杀鱼过程中一些画面不能直播，所以也只能是给大家看处理的过程。

    比如要把鱼鳞给打干净，然后还需要把鱼鳃给剪掉。

    接着硬核的部分出现了，冯正用菜刀贴着鱼骨将两片的鱼rou给完整的剔下来。

    饶是不少人已经不止一次看到这样剔下整片鱼rou的直播。

    但是每次大家看到冯正动刀的时候，依旧是会感到非常的震惊。

    “还是冯大厨的手艺好啊，就是一刀，完全是没有多余的刀。”

    “对对，干净利落，最喜欢看冯大厨备料的过程。”

    “我也是，我也是，觉得冯大厨备料特别帅。”

    “对啊，冯大厨备料过程真的帅。”

    确实如直播间里很多人惊呼的那样，冯正下刀每一次都是非常的快准狠，而且真的是绝没有丝毫拖泥带水，几乎都是一刀解决问题。

    所以这种干净利落的技艺，真的是让很多看直播学厨的人都表示学不来。

    两扇鱼rou被完整的片下来，接着冯正直接把鱼骨清洗干净。

    然后先是在锅里用油对鱼骨进行一份煎制。

    冯正同时对直播间说：“煎制鱼骨呢，最好是用