第250章 统领后厨 (第4/4页)

尽量显得清爽，你自己看看，你这个菜已经成什么样子了？你说说你最后勾了这么厚的芡，这不是对等于说是吃面糊了？”

    面对冯正的话，负责这盘清炒的厨师完全不敢吭声。

    因为厨师很清楚，自己这盘菜确实不合格，尤其是在冯正这里必然是完全不能上桌的。

    只不过，如果没有冯正在的话，酒楼里做出这样一盘菜，肯定还是会上桌。

    冯正看着对方不吭声，又看了看后厨里其他人。

    他大概猜到大家的一些想法。

    “我知道，你们是不是觉得，这样一盘菜其实是可以上桌，因为客人可能压根就不懂什么清炒不清炒，而且只要是味道调的好，可能很多客人吃的时候不会觉得有什么不妥，是不是？”

    见大家依旧不吭声，冯正继续说：“别都不吭声，我知道你们心里肯定是这么想。”

    冯正接着把菜直接倒进垃圾桶说：“这盘菜就不能上桌，因为上桌了之后，一旦有懂的客人吃到，一定会说酒楼后厨的不是，你们身为厨师，即便是不会直面客人，难道你们会希望客人说你们厨艺不行吗？”

    冯正的一番话，把厨师们都给说得有些无地自容。

    “你们要记住，你们是厨师，你们要堂堂正正的做人和做菜，要让顾客品尝到你们的手艺，让他们吃了之后出门夸奖你们，而不是出门就骂你们。”

    说完这些教训的话，冯正对那位厨师说：“行了，你再炒一盘。”

    后者也只能是乖乖再去领原料配料，准备开始再炒一盘。六二六二的我来后，这世上有了厨神