第 16章 肝腰合炒 (第2/5页)

的五花rou。

    吴晴晴打算先做酸菜鱼，酸菜鱼放一下再吃口感也不会太差，但是肝腰合炒就不行了，必须现炒现吃，要不然口感就会不好。

    吴晴晴先做了两大盆酸菜鱼放在一边，看时间差不多了，便开始做肝腰合炒。

    吴晴晴先把猪肝洗净，去除血水，然后将其切片，因为人多，吴晴晴把一整笼猪肝都切了。

    接着处理猪腰，将其洗净，剔掉中间白色的秽物，然后切成花。

    将猪肝和猪腰放在一起，依次放入烧酒、生姜、葱头去腥，这里没有大葱，吴晴晴只能用小葱头代替。

    吴晴晴想到自己的灵泉水还有去腥增鲜的效果，于是又少量放了些进去。

    最后加入一点面粉将其拌匀。

    “生粉有增嫩的效果，不知道面粉有没有，唉，不管了试试看看，谁让这个世界没有生粉这种东西呢！”吴晴晴自言自语的嘟囔到。

    “jiejie你在说什么？我没听清楚。”烧火的吴圆圆抬头问到。

    “哈哈，jiejie说要炒猪肝和猪腰了，圆圆你把火烧大一点”。

    “好的呢，jiejie”，吴圆圆擦了擦额头密集的汗水，然后继续烧起了火来。

    锅热后，吴晴晴舀了两大勺猪油放进锅里，接着放入花椒粒炸香，倒入肝腰，翻炒几下，放入青辣椒，生姜，蒜，再快速翻几下。

    这个时代没有泡椒、泡姜，吴晴晴就只能用青辣椒和生姜来替代。

    肝腰合炒少了泡椒和泡姜感觉就少了灵魂，但是没法了只能先这么做了