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分卷阅读115 (第2/4页)
输了,还能理论什么? “我只是想问问, 莫掌柜这豆腐虾仁是怎么做出来的?平常街面看到许多,但是你做出来的似乎同外头卖的并不相同。” 莫小碗笑了笑,坦然道:“我这豆腐做法也不难。将豆腐两面去皮, 每块切成十六片,晾干,用猪油熬,清烟起下豆腐,略撒盐花,翻身后用好甜酒一杯,大虾米一百二十个,先将虾米滚泡一个时辰,秋油一杯,再滚一回,加糖一撮,再滚一回,用细葱半寸长,一百二十段,缓缓起锅。” 这一番话听得陈玉常十分惭愧,这样的功夫做出来的豆腐能不好吃吗?又怎能同街头巷尾那种豆腐相提并论? 陈玉罗感叹道:“真佩服你,真真繁琐死,我可做不来!” 莫小碗笑道:“豆腐得味,胜过燕窝呢。可别小瞧豆腐。” 陈太师哈哈大笑:“我们哪里敢小瞧你的豆腐?更不敢小瞧你的厨艺呀!裴远愿意让你出来开饭馆,可见那小子疼你呢!” 这话说的莫小碗脸上微红,低下了头。 陈玉常这才晓得原来莫小碗就是裴远的夫人。他思忖着,裴远那般肃杀冰冷的人,想不到竟然娶了这么一个娇俏可爱的娘子呢! 陈玉罗对莫小碗说:“今儿本来我们吃的意犹未尽,恨不得住在你们这梨花坞,不过有话说的好,美食当品不当贪,若是一味贪食,岂不是成了饿死鬼投胎?” 她话音落下几人都笑。 “因此我们再来品,可记得给我们留位置哟!” 莫小碗点头笑道:“那是自然的。” 这边陈太师一家人才吃完,那头莲雨斋又有人请她见一见。 她正猜测着是哪家达
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