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特色小吃让人耳目一新。阴冷寒湿的冬天本就是吃火锅的旺季，客人们回去少不得宣扬一番，接下来几天里，店里天天爆满，这股势头一直持续到活动结束都没消下去，截止大年夜，锦城半数的好吃嘴们都知道了林氏火锅楼的名号，新店开门红算是站住了脚跟。

    新店一直忙到除夕前一天才给员工们团年放假，假期只到正月初三就正式开始上班营业。考虑到过年期间，包子店的生意不是特别好，林建把假期给谷婶他们顺延到了正月十五，算是给老员工的一点福利。

    从新店开张到除夕前夕，短短十来天的营业，营业额达到五十来万，店里用的食材半数是来自荒山农场，大大降低了成本，刨除各项开销，利润惊人。

    截止十二月底扎帐，县城里的两家店铺年纯收入就达到了六十九万余元，再加上春节前这火爆的一个多月新店老店的利润，妥妥的突破百万。辛苦经营斩获的利润固然可观，但是跟林建在全国各地买下的那些铺面的租金比起来，就有些不够看了。当然，林建并不灰心，拿林墨的话来说，他已经做得非常好了，现在需要做的就是稳打稳扎的发展，把管理层培养出来，摸索出最佳的经营管理模式，把分店开遍全国，到那时，小小的租金算什么？

    韩勋的注资已经给林墨的餐饮帝国打下了夯实的基础，他用不着通过加盟的方式来筹集资本，也用不着为房租烦恼，还有绝妙配方，他今后需要做的就是培养人才—开分店—培养人才，保质保量的良性发展下去。

    林建如今的眼界开阔，就算他预见不到未来房价会爆发式增长，也明白他现在手里的商铺是一笔巨大