第238章 瞬间爆炸 (第2/4页)

立以来，民众生活水平的提高，是不容置疑的，而全民卫生知识的普及及卫生环境的改善，也是极其巨大的。”\r

    “但是！”\r

    “这几十年来，特别是最近这二十年来，我国癌症的病发率，却是呈现出一种直线上升的趋势，尤其是肺癌！”\r

    “这和空气的污染，应该是有巨大关系的。另外，和饮食可能也有关系。”\r

    这是章老的话。\r

    前段时间，给许广陵讲述肺部知识的时候，章老向许广陵普及了这么一段信息。\r

    而此际，许广陵通过自身的证验，知道，肺癌病发率的上升，其最大的原因，很可能不是空气污染，而是饮食污染。毕竟前者比较间接，人体对于外部的污染多多少少有一点防护和隔离，虽然很不完善。\r

    而后者，却是很直接的！\r

    很多普通人，以为多吃蔬菜对身体好，但却并不知，当他们食用而且是长期食用并不那么可靠的蔬菜，简直就是开门揖盗！\r

    这无疑是一件很无奈也很让人叹息的事情。\r

    对于菜类来说，叶子是如此。\r

    而茎，是其传输养分的通道，就类似于输油管或者说自来水管。\r

    所以绝大多数菜类茎部的营养，几乎可以忽略不计，作为一种食物，它们对人体来说，最大的作用处，可能也就是纤维素吧。\r

    菜类真正的营养重心，其实还是种子。\r

    譬如油菜，其种子油菜籽，然后是由籽榨出的菜籽油。\r

    菜籽油，是很好的。\r

    这是菌类及蔬菜类，然后是豆腐或者说整个豆类。\r

    许广陵现在对这一类别的食物感觉很复杂，一方面，外界的知识都在说豆类是很好很