第265章 鳄鱼rou真是太好吃辣！魏师傅，你晚上能送我回家吗？ (第2/10页)

这些油渣被炸成了金黄色什么时候叫我，要没到就继续等着，放心，这些油只会越熬越香，是熬不坏的。”

    虽然熬鳄鱼油光守着就行了，不需要做别的。

    但却让沈宝宝有了很强烈的参与感。

    她甚至还特意拍了段厨房忙碌的小视频发到了群里。

    “今天我和旭宝一块儿做全鳄宴，有机会请大家吃呀！”

    发群里没多久，刚洗完鳄鱼肺和鳄鱼肝的陈燕就来了一句：

    “所以我是白忙活吗？这顿全鳄宴也有我的功劳，不把我名字加上，我跟你们小两口没完！”

    刚把整块鳄鱼脊背搬到工作台上的林旭顿时乐了。

    又不是撰写什么高等学术论文，你俩至于这么刷资历吗？

    用菜板把鳄鱼脊背垫起来，先将rou厚的部位剔一下，把里脊rou和外脊rou剔下来，这样可以方便大骨头熟透。

    而那些剔下来的里脊和外脊rou也可以用来爆炒或者炸制。

    多余的rou剔下来后，林旭抓着斩骨刀，将脊骨剁成大块，随即用清水清洗一下，准备开始烹制酱大骨。

    这些大骨头其实还可以用来炖汤。

    但既然已经决定用尾尖煲汤了，再做汤类菜品有些重复，所以干脆做成酱大骨算了，让老丈人再感受一下老家的美味。

    架上大号炒锅，锅里倒入一点点食用油，用勺子舀几块正在熬制的鳄鱼脂肪丢进来，最后再加半勺猪油。

    油烧热放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味，放入两大勺东北大酱，炒香后加水、老抽和冰糖，再将骨头放进去。

    等到锅里的汤汤水水烧开，倒入到高压锅中。

    放入几颗八角几片香叶一片桂皮，然后盖上锅盖