第274章 米饭杀手前五名？那必须得有咸鱼茄子煲啊！ (第2/10页)


    车仔表情有些纠结。

    今天送来的食材要么酸要么臭，这能做出好吃的菜品吗？

    林旭笑着说道：

    “烤麸是长三角地区很多人的记忆，有情怀在，外地人可能吃不惯，但这咸鱼可是真正的好东西，做出来的咸鱼茄子煲，能排进米饭杀手的前五名。”

    车仔张了张嘴，有些不敢相信自己的耳朵。

    大名鼎鼎的咸鱼茄子煲，居然是这种臭烘烘黏了吧唧的梅香咸鱼做出来的？这可真是太让人意外了。

    他好奇的问道：

    “老板，米饭杀手前五名都哪几道菜啊？”

    一旁的魏乾说道：

    “这都不知道？咋当的厨师啊？听好了，公认的米饭杀手前五名分别是回锅rou、鱼香rou丝、咸鱼茄子煲、番茄炖牛腩、辣椒炒rou、水煮牛rou、干锅肥肠……”

    他一口气说了十来道，让原本就有点懵的车仔更懵了：

    “这是前五名？”

    林旭拍了拍这位年轻人的肩膀：

    “咱们国内前五的大学也超过了十所，跟米饭杀手前五名的数量差不多。”

    他看了看箱子里的咸鱼，味道确实臭臭的，但这正是梅香二字的来源。

    梅香咸鱼，确切的讲应该叫霉香咸鱼，跟梅干菜、霉豆腐等腌渍发酵类的食材，都是客家在迁徙途中演变出来的食材。

    但霉字不好听，臭味也倒胃口，所以就有了“梅香”这一雅称。

    既然咸鱼送来了，那中午就做几份咸鱼茄子煲尝尝吧。

    嗯，光吃手撕包菜多少有些寡淡，再加一道味道醇厚口感丰腴的咸鱼茄子煲就好多了。

    想到这里，林旭对车仔说道：

    “等会