第162章 师兄的拿手菜枣庄辣子鸡！闭店也有奖励？ (第4/10页)

叔死活不要。

    这种大主顾来拿点辣椒，怎么能要钱呢？

    再说这薄皮辣椒也就几块钱一斤，不是什么金贵东西。

    林旭也没跟他多推让：

    “明天就别进那么多菜了，回头新店快开业的时候，我提前通知你进货，到时候就等你送货上门了啊沈大叔。”

    “没问题没问题，给你送的绝对是最好的食材。”

    回到店里。

    谢保民看了一眼笑着说道：

    “这鸡确实不错，薄皮辣椒的品质也挺好，等着吧，很快就好。”

    说完他将这几只鸡提到水池前，认真清洗掉鸡身上那些没褪干净的鸡毛以及鸡爪、鸡翅以及鸡冠等部位的外膜。

    接着再剪掉鸡爪尖。

    全部洗净后，将鸡斩切成块，放在盆里淘洗两遍，洗掉rou中的血水。

    “其实标准的枣庄辣子鸡是不清洗的，杀完就做，但那得是枣庄本地的散养鸡，咱这边买不到，所以就稍微洗两遍，洗掉rou中的血水。”

    谢保民的母亲是鲁西南地区长大的人，最擅长做辣子鸡。

    过去交通不便，每次想家了就去市场上杀只公鸡，再买点薄皮辣椒做枣庄辣子鸡给家人吃，这么一来二去的，谢保民也会做了。

    那会儿他刚刚初中毕业。

    学会做菜之后让他着实兴奋了好久。

    然后便一头扎进厨房，尝试了煎炒烹炸等各种烹饪技法，好几次都差点把厨房烧了。

    为了防止上班后家里出现火灾，父母一狠心，把他送到了饭店当学徒。

    正好被高大爷碰到，便收他为徒，并将他带到钓鱼台，系统的教他厨艺，并