第107章 原来不是天朝上国所有地方都有那么好待遇 (第4/6页)

官个个与有荣焉。

    沈树人的大冶营，并不是供不起伤兵吃猪羊rou，但沈树人此前百忙之中确实抽空关照过，重伤员不能吃太油腻，以免不利于恢复。

    懂得现代生理医学常识的他，知道伤员要恢复，必须有一定的高蛋白，但要易于吸收，不能有太重消化负担，高糖分倒是没什么——

    其实熬小米粥什么的，这些古代给病人吃的养生汤点，里面也都是糖分。熬粥就等于喝糖水，熬的过程就是为了让淀粉糊化、降解，变成更容易吸收的小分子糖。

    所以沈家军的伤兵伙食，从来都是高糖分、低脂肪、外加一些易吸收蛋白质。

    最好是容易直接熬煮出各种氨基酸、嘌呤的小分子蛋白，因此鸡、鱼、蛋和牛奶就成了首选。倒不仅仅是因为这些比猪羊rou便宜。

    说白了，后世人非常恐惧的“高嘌呤、易导致高尿酸、痛风”的玩意儿，明末的沈家军是完全不怕的。

    高嘌呤不就是“易于被煮到汤里、快速吸收的蛋白质氨基酸”太多了么？

    就明末这群饿鬼，敞开了往死里吃，都不存在吸收过多蛋白质危害健康的。蛋白质多了，只会加速伤口愈合、组织再生。

    ……

    已经恢复到轻伤状态的伤员们，纷纷挑选了自己最喜欢的炼奶等物，回屋大吃大喝起来。

    而那些下不了床的重伤员，就只能等着军需官分配了。

    分配给他们的食物其实也不差，营养一样很丰富，只是专门挑选了易于消化吸收的食物，调味也比较寡淡。哪怕有乳制品，也都是新鲜稀薄