断指男人的死亡2 (第3/5页)

度走访饮食专家。专家说：“以前在小酒店和饭馆里经常上田螺这道菜。可近来因受农药的影响，田里的田螺少了。如今只有在高级餐馆或风味餐厅才能吃到，不过那也只是做成凉拌或煮制的佐酒菜，没有单以田螺为主原料的大菜。因其味道远不及人工饲养的蜗牛。所以缺少诱惑力。

    “现在还有饭店有这道菜吗？

    “我想还有吧。用田螺做下酒菜，很受一些顾客的欢迎啊。”

    “你熟悉这些餐馆吗？”

    “这就难说了。菜单上一般没有，多是根据顾客的喜好和厨师的意愿，临时加的菜。”

    “在哪里能买到田螺呢？”

    “有专门从事采买的商贩，他们或从产地直接购入，或在菜市上采购。”

    “田螺有没有什么特别的产地？”

    “当然有。天然田螺差不多快灭绝了。现在全是养殖的。”

    “在哪里养殖？”

    “本地区比较有名的是红叶湖风景区人工养殖的圆田螺。”

    田春达想到牛贤仁拿给他的正是圆田螺。他又问：“那么，红叶湖附近一定有很多饭馆卖田螺喽。”

    “当然，那儿是产地嘛。在那里，田螺与河鱼，山野菜经常同时上桌。”

    田春达匆匆道谢就走了出去。在半路的一家书店里买了本红叶湖风景区的游览手册。

    田春达的目光被吸引在了红叶湖风景区一处叫“中心溪谷”的景点。据游览手册上介绍，中心溪谷溪水清澈，水量丰富，两