第118章 投票 (第1/4页)

    站在烹饪台上，雷克深吸一口气，而后转身从身后依旧摆放着大量牛rou的冰山之上，取下一大块rou来。

    而他的选择，让场中的不少御灵厨露出讶异的神色。

    那是上脑。

    和上脑边不同，上脑这个部位有些比上不足比下有余，因此之前进行烹饪的御灵厨很少选择它作为本次展现的食材。

    也因为此,雷克手中这一大块上脑颇为完整。

    看到雷克的选择，付行双手抱胸，露出感兴趣的神色。

    这位丹橘市的烹调赛事冠军虽然在几天前的东夏市烹调赛事中遗憾落败，但依旧给他带来了非常深刻的印象。

    上脑这个部位，位于牛的肩颈部与肋眼rou相邻，由于是牛经常运动到的部位,拥有丰富的结缔组织。

    花纹很漂亮,但却很有嚼劲。

    想要将它料理好，可不是那么容易的。

    之前付行烹饪展示的时候,选择了炖的手法。

    通过高压锅煨制，让结缔组织彻底软烂。

    但付行有一种直觉，雷克采用的方法，会和他完全不同。

    众目睽睽之下，雷克提起解牛刀，快速将这大块的上脑rou分割开，而后垂直其筋rou纹理切成约莫一指粗细的条状。

    切好之后，是腌制。

    利用烹饪台上提供的常见调味料完成腌制的基础调味后，雷克在场中所有人错愕的目光中，从包里掏出了一瓶酒。

    在场不乏对酒水有了解的人。

    雷克手中的那一瓶酒，酒精度达到了恐怖的70%。

    而这样一瓶酒，被雷克以极为豪迈的姿态，全部倒入了腌料之中。

    片刻的腌制之后，雷克从