第一百一十二章 小笼灌汤包（一） (第4/4页)

冰的地窖。

    待到纪采买走后，阿丙和汤圆两人忙问温明棠：“温师傅，要这rou皮做什么呀？”

    这东西看着就吃不下呢！

    温明棠一边将那一大盆rou皮焯水，一边道：“做个小笼灌汤包吧！”

    小笼灌汤包？听这名字又是个新菜，同一般的包子不同的当是“灌汤”了吧！这包子能怎么个灌汤法？

    两人好奇的看着温明棠将焯过水的rou皮捞了出来，而后挑了把趁手的刀，去了rou皮上的杂毛同背面的肥rou，刮得只剩干干净净的一张皮。

    这个活阿丙和汤圆的刀工尚且不能胜任，便由温明棠自己来了。

    一大盆的rou皮转眼的工夫处理的便只剩薄薄的几张rou皮了。

    温明棠将rou皮切片之后上锅同葱、姜、酒一道煮了起来，而后叮嘱汤圆：“一个时辰左右，汤汁变得乳白之后关火，取出rou皮，立时送去冰窖。”

    汤圆闻言忙点头应了下来。

    便在此时，纪采买取了豚rou过来了。豚rou剁成rou糜的活计阿丙最擅长了，只下意识的看了眼温明棠，见温明棠点头，便挑了刀走到砧板前开始切豚rou准备剁rou糜。

    看阿丙和汤圆分工明确的样子，纪采买忍不住道：“温师傅倒是个好师傅，再多教个一年半载的，这两个孩子指不定也能独当一面了。”

    温明棠似是并没有在意，笑着应了一声，自己开始和面。

    倒是说完这话之后，纪采买突然停了下来，看着正认真做事的阿丙和汤圆，目光微微闪了闪：其实这般……倒也不是不行！漫漫步归的大理寺小饭堂