李世民为弟弟剧透头疼中 第136节 (第6/6页)

rou都是那几个动作？没新意，一点都不酸。

    李世民咧嘴，无声嘲笑李玄霸。

    裴世矩也馋鲜rou。

    他本担心李玄霸会浪费这头鹿，但鹿是李世民猎的，他不好开口抢小辈的猎物。

    还好李玄霸有自知之明，说是自己烤鹿，实际上是指挥厨子动手，只在一旁提点。

    野味大多rou又柴又膻。李玄霸的烧烤酱中不仅有大量辛香料，最重要的“秘方”是油脂。

    大豆和芝麻的调和油本来略带植物油的臭味，和动物油脂和大量辛香料混合之后香味就变得十分诱人。

    刷了很多油的鹿rou，表面上呈现出一种油炸的质感。

    刷油时，李玄霸还让厨子不断在切割成鳞状的鹿rou上刷姜蒜水。

    油封水，能让有些柴的鹿rou变得稍稍柔嫩一些。可惜没有注射器。烤大型猎物时，往rou里注射姜蒜盐水，不仅更加入味，还能让rou质变得鲜嫩。

    现在大隋贵族最爱的美食就是烧烤。裴世矩吃过许多美味的烧烤，但闻着这鹿rou的香味，也难以抑制口中口水的分泌。

    裴世矩出身关中郡姓的河东裴氏，现在门第不如山东郡姓，但在魏晋是能与琅琊王氏并称的超级大族，族人中高官频出，现在还是垄断朝纲的关陇贵族中的一员，好东西见了许多。

    他原本看不上发家很晚的唐国公府。

    同为关陇贵族也有鄙视链，关中郡姓就视武将勋贵为根基浅显的“寒门”。

    现在最美味的菜谱都是各家秘方，最好吃的宴会是各个世家勋贵的家宴。世家门阀最兴盛的魏晋南北朝时代，皇帝的御厨都比不上世家门阀的家厨。菜谱的丰富和美味程度，也是家族底蕴的象征。