第84章 (第2/3页)

揉三醒，每次揉面都要静置一刻钟，以便使面团光滑。

    为了避免中途出差错，阮祺揉了好大一个面团，又从隔壁魏婶子那儿借了木板和削刀。

    趁着醒面的工夫，阮祺先将春笋剥皮切成小段，起油锅炒rou片和姜片，将rou片捞出，用糖炒出糖色后倒入春笋，翻炒均匀后加入回锅rou片，最后加酱油和白糖调味。

    阮祺爱吃甜，做油焖笋总忍不住多放糖，出锅后色泽油亮，味道鲜美。

    还没摆上桌呢，阮祺便先塞了块到清珞嘴里。

    “好吃吗？”

    刚揉完面团，阮祺鼻子上还沾着白面，好像从面粉堆里滚出来的小花猫。

    清珞抬手擦了下他的鼻尖，笑着颔首：“嗯，味道清甜，炒得刚刚好。”

    阮祺开心得眼睛都亮了，不过还是矜持地点点头，继续洗择好的韭菜。

    “还行吧，只比我伯母做的差一些。”

    韭菜切段后做了韭菜炒鸡蛋，很快便能出锅，兔子虽然不好处理，但大伯过去常常打野兔回来，阮祺也算有些经验了，利落剥皮切rou。

    辣炒兔丁要用花椒，干辣椒和姜蒜，其中干辣椒是自家田里种的，不会特别辣，却香味浓郁。

    正适合阮祺这种不怎么能吃辣，又很爱往菜里放辣椒的类型。

    几道小菜很快炒好，阮祺捧着已经醒好的面团和削刀，满脸严肃地站在铁锅面前。

    “我帮你削吧。”铁锅里的水不断翻滚沸腾，清珞瞧着心惊，忍不住开口道。

    阮祺身量本来就小，举着那么大一个面团，别说是削面，单只是拿稳都有些困难。

    “没事，”阮祺屏气凝神，十分有自信道，“我已经提前练习过了，绝对不会有问题。”

    乡下吃饭早，临近午时