第169章 牛rou面 (第2/5页)

条，足足吃了一盆半，这才擦了擦嘴，一脸舒坦的拍着自己微微隆起的小腹：

    “舒服啊~”

    旁边的龙书文吃的比较慢，他饭量也比不上陈长青。

    另一边的陈长青，一盆半的牛rou面都吃完了，他这边第一盆的汤才刚喝完，而看着就好像大爷一样，敞开了胸膛，身姿狂野的靠在框门旁剔牙的陈长青。

    龙书文擦了擦嘴角的油花：

    “这是黄牛，是师父亲手炖的。”

    炖牛rou这东西有讲究，不是说什么牛rou都适合炖着吃。

    西方人茹毛饮血习惯了，他们喜欢吃煎牛排，或者烤牛排，牛rou脂肪越高，在他们看来就越好吃。

    东方人还是有东方人的习惯，比如说酱牛rou。

    西方人最爱的那些部位，比如西冷和菲力这几个部位，反而不适合酱牛rou，真正适合的部位必然是牛腱子，筋头巴脑的牛腱子，在卤汁里浸泡一天一夜。

    那滋味，一小盘牛rou喝上半斤白酒丝毫没问题。

    除此之外，牛rou的品种也很重要。

    草饲的rou牛还不行，真正的酱牛rou必须要用黄牛的牛腱子。

    rou要足够劲道，才能长时间炖煮入味。

    陈长青从不认为自己是老饕，他只是比一般人更喜欢吃，吃过的好东西也更多一些。

    但今天这一盆牛rou面？

    他是真的吃傻了。

    在他的印象里，也就洪老爷子的蛋挞配凉茶能与之一战。

    剩下的不管是老