第211章 (第1/3页)

    宋玥漠不关心。

    谁能想到啊，第一场她的那两个同乡就被刷了下去。

    比试还是怪严格的。

    这一场比的面食。

    宋玥和邓家三小姐都在同一场，于是一块进入厨房。

    她的东西同样一早备好。

    试吃了好几次，总算找到心满意足的好羊rou了。

    她把羊骨头和羊rou以及处理好的羊杂掏出来，开始处理。

    带过来的羊rou羊杂在家已经提前泡出血水，羊骨头汤已经提前炖了两个小时，到了就能直接加泡掉血水的羊rou进去炖上，小技巧是得等水沸腾了再加入羊rou下去炖。

    炖羊骨的香料包的材料是八角桂皮，小茴香，丁香，香叶，花椒，胡椒，草果，干姜，良姜。

    剩下的就是交给时间。

    宋玥一点儿也不着急，就是让它慢慢炖着，一个时辰肯定够用。

    她趁着等汤底和炖rou的时候，把馍馍准备好。

    酵母得用水化开，再加入面粉里，和成光滑的面团，最后盖上布发个半个小时的时间，这期间可以准备其他配菜，例如木耳，胡萝卜丝这类的。

    宋玥这边就有什么准备什么，到时候全装到圆簸箕里面，焯水了让他们自己添加，今天这个面食他们能吃爽了。

    她直接炖了一大锅。

    每人可以分到半碗肯定是有的，想到有些人不喜欢吃馍。

    她还弄了宽面。

    反正最最重要的就是汤底，其次是面食来辅助。

    等面发了一会儿。

    这面团就得多揉一会儿排排气，馍馍得硬一点点好吃，干嚼都会有粮食的香味，这才是好东西。

    排气之后取一小块面团□成椭圆形，从一头卷起，卷好后立起来按扁，按扁后再□成