团宠美人是吃货！（美食） 第61节 (第4/7页)

很快冒出了油香味儿，苏心禾将排骨下到锅里，原本沉默的排骨，一接触到热油，便“滋滋”响起来。

    苏心禾耐心地将它们排好，一块接着一块翻动，逐渐炸出了金黄的色泽。

    苏心禾适时加了些葱段、姜片与若干小?料进去，这些味道与甜结合之?后，会让糖醋排骨味觉层次更加丰富，辅料与排骨共同炒香之?后，守在一旁的青梅，也忍不住吸了吸鼻子。

    苏心禾见排骨的火候差不多了，便将方才?调制好的糖醋汁，“唰”地一声倒了进去！

    糖醋汁一入油锅，便覆盖了所?有的排骨，排骨也仿佛换上了新衣，逐渐镀上了一层淡淡的酱色。

    是时候大火收汁了。

    苏心禾加大了火势，锅里发出了“咕噜咕噜”的声音，酱汁便一点一点往排骨里钻，rou眼可见排骨的酱色逐渐由?淡转深。

    这个熬制的过程，总让人觉得舒坦和治愈。

    待排骨吸收了所?有酱汁的精华之?后，便能起锅了！

    苏心禾将糖醋排骨倒入备好的瓷盘中?，糖醋排骨块块酱红浓郁，油光发亮，再洒下一小?把芝麻，这香甜的滋味，简直让人垂涎三尺。

    一道糖醋排骨做好，已?经花了不少功夫，苏心禾看了看外?面的天色，做麻婆豆腐还来得及。

    麻婆豆腐乃是西南的一道名菜，听起来简单，实则工序复杂，光是勾芡都需要三次以上，且辣椒的选取上尤为?关键，以传统的刀口辣椒为?佳，既有辣椒的爆发力，却又没有苦味，最适宜与豆腐相佐。

    苏心禾今日?选取的是新豆腐，与老豆腐相比，新豆腐做出来的口感则更加嫩滑。

    因?今日?的主菜是